PRATOS VEGETARIANOS
BURRATA – CAPONATA
cremosa servida com berinjela, tomate,
azeitona e cebola adocicada na tradicional
receita siciliana VG
85
BRIE E UVAS AO VINHO
Queijo brie grelhado servido com uvas
maceradas, cebola caramelizada no vinho cabernet e amêndoas laminadas VG
92
EDAMAME NO ESPETO
com geleia de pimenta e flor de sal VG GF LF
60
PIZZA FONDUTA TRUFADA
de queijos com cogumelo Portobello,
champignon de Paris fresco e rúcula VG
102
PIZZA MARGHERITA
Molho de tomate, mussarela,
parmesão e manjericão VG
95
HOT ROLL BRAZIL
Enrolado de arroz, couve-manteiga,
banana-da-terra, catupiry e molho tarê
aromatizado com caju VG
85
PARMESÃO TIPO GRANA BRASILEIRO
12 meses de maturação servido com
redução de vinagre balsâmico e mel VG GF
65
ARANCINI TRUFADA
Bolinho de arroz cremoso com queijo pecorino, trufa e molho arrabiata (5 unidades) VG
73
SALADA 'DU BRÉSIL'
Palmito pupunha e folhas orgânicas,
castanhas-de-caju e do Pará, milho, dadinhos
de queijo coalho e queijo minas na chapa VG
82
LASAGNA ALLA NORMA
Berinjela, ricota, tomate e manjericão VG
133
PUDIM MACCHIATO
Pudim de café, creme de baunilha e
cacau, tuile com grão de café VG
37
CHOCO-PASSION
Com o mesmo visual desde sua primeira apresentação há 32 anos. Mousse de
chocolate amargo e sorbet de maracujá intercalados com lâminas de chocolate
servido com calda de maracujá VG
39
CRÈME BRÛLÉE
de cardamomo, farofa de baklava
e mel com água de rosa VG
40
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CARPACCIO DE ABACAXI
com gengibre e calda de laranja
com especiarias, queijo mascarpone
caseiro e brotinho de coentro VG GF
35
I 
CAJU
Caju confitado, sorbet de caju,
farofa de castanha-de-caju e suco
do famoso caju amigo com vodka VG LF
38
BANOFFEE UNIQUE
Purê de banana, doce de leite,
emulsão de baunilha e crumble
de macadâmia e canela VG
39
CAFÉ GOURMAND
Café com quatro docinhos para acompanhar: crème brûlée de cardamomo, pudim macchiato, baklava e macaron de chocolate VG
58
PROFITEROLES NUTELLA
de cacau recheados com creme de
chocolate branco com raspas de
limão siciliano, sorvete de chocolate
belga e calda morna de Nutella VG
61
VE vegano
VG vegetariano
GF glúten free
LF lactose free
IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS
Apesar de todo o nosso cuidado com o preparo dos alimentos, os pratos podem conter ingredientes que não constam na descrição do nosso menu e que eventualmente causam reações alérgicas. Clientes com alergias devem pedir informações a um membro de nosso time sobre os possíveis alergênicos de nossos pratos. Oferecemos água filtrada gratuitamente aos nossos clientes mediante solicitação.